Netflix 'Slikts vegāns: slava. Krāpšana. Bēgļi.’ ir četrdaļīgs dokumentālais seriāls, kurā tiek iedziļināties Sarmas Melngaiļa uzplaukums restorānu pasaulē, kā arī viņas arests un notiesāšana par krāpšanu . Bet pirms tam viņa līdzdibināja Pure Food and Wine — neapstrādātas pārtikas vegānu restorānu, kas bija ārkārtīgi populārs un kura īpašnieks bija Džefrijs Čodorovs. Džefrijs ir labi pazīstams restorānu ķēdē un ir bijis investors daudzās ēstuvēs. Tātad, ja vēlaties uzzināt, kā Džefrijs sāka savu karjeru un veidoja savu reputāciju, mēs jums palīdzēsim.
Džefrijs dzimis Ņujorkā, bet viņa māte 1950. gadā pēc tēva nāves pārcēla ģimeni uz Maiami, Floridā. Augot, Džefrija ģimene nedarīja ir daudz naudas. Pēc vidusskolas viņš apmeklēja Vartonas skolu Pensilvānijā un pēc tam Penn Law. Pēc jurisprudences grāda iegūšanas 1975. gadā Džefrijs paplašinājās, meklējot nekustamo īpašumu, un nopelnīja pirmo miljonu šajā jomā Filadelfijā, Pensilvānijas štatā.
Džefrijs 1981. gadā pārcēlās uz Ņujorku un 1987. gadā izveidoja savu pirmo restorānu pēc tam, kad viņam iepatikās ēdieni no populāra restorāna Losandželosā, Kalifornijā. Dažu nākamo gadu laikā Džefrijs izveidoja vairākus restorānus un nodibināja China Grill Management. Līdz 2005. gadam viņam bija 24 restorāni deviņās dažādās pilsētās, un tikai 2006. gadā viņš minēja, ka uzņēmējdarbība ir aptuveni ceturtdaļmiljarda dolāru.
Runājot par savu iebrukumu restorānu biznesā, viņš teica Diemžēl lielākā daļa cilvēku — un mēs to tagad mainām —, taču lielākā daļa cilvēku mani uzskatīja par turīgu investoru, kurš tikko ieguldīja naudu restorānos. Biznesa cilvēks, kurš tikko atvēra šos megarestorānus, un runa bija tikai par naudu. Bet tas bija tik tālu no patiesības. Pēc tam viņš piebilda: es esmu gardēdis, kas iesprostots biznesa cilvēka ķermenī. Cilvēki par mani saka: es dotos apkārt pasaulei, lai atvērtu gliemenes.
Džefrijs ir pazīstams arī ar savu dedzīgo biznesa iztēli; viņam bija alianses ar slaveniem šefpavāriem, piemēram, Alēnu Dukasu, Klodu Troisgrosu un Metjū Kenniju. Šīs attiecības radīja milzīgu peļņu un viņa restorānu popularitātes pieaugumu. Cits slavens šefpavārs Tods English par Džefriju teica: [Viņam] ir laba izpratne par to, kas darbojas restorānā. Laba vadības komanda, vadības principi. Viņš ir patiešām gudrs puisis, kurš zina, kā pelnīt naudu.
Tomēr Džefrija dzīve nav bijusi bez problēmām. 1988. gadā viņš vadīja uzņēmumu BIA-COR Holdings, kas nopirka Baniff Inc., cerot pārvērst to par zemo izmaksu aviokompāniju. Tomēr tas lika viņam doties bankrotējis un vēlāk 1994. gadā nokļūstot cietumā uz četriem mēnešiem. Džefrijs bija atzinis savu vainu divos punktos par tiesas kavēšanu, sniedzot nepatiesu apliecinājumu par partnera nepareizu iesaistīšanos aviokompānijas vadībā.
Džefrija restorāni bija neticami ienesīgi, un viņš 2007. gadā apgalvoja, ka viņa sākotnējais restorāns China Grill jau ir ceļā uz vairāk nekā 11 miljonu dolāru peļņu. Ņemot vērā viņa uzcelto restorānu impēriju, tiek lēsts, ka Džefrija Čodorova tīrā vērtība ir aptuveni 5 miljoni dolāru .