Vai Ralfs Fainss ir šefpavārs reālajā dzīvē? Vai viņš iemācījās gatavot ēdienkartei?

Attēla autors: Ēriks Zachanovičs/20th Century Studios

Marks Mylods tumšā komēdija ' Ēdienkarte ' griežas apkārt Džulians Sloviks , slavens šefpavārs, kurš vada restorānu ar nosaukumu Hawthorne . Iestāde atrodas uz a privātā sala , kuru apmeklē bagātu cilvēku grupa, kas tiecas izbaudīt šefpavāra meistarību, ēdot turpat. Lai gan viesu maltīte sākas apmierinoši, grupa drīz vien saprot, ka slavenajam šefpavāram ir pārsteidzoši plāni attiecībā uz viņu likteņiem. Ralfs Fainss , divas reizes Amerikas Kinoakadēmijas balvai nominēts aktieris, valdzinošajā filmā atveido Sloviku. Tā kā Fainsa varonis ir šefpavārs, skatītājiem noteikti rodas jautājums, vai aktieris ir šefpavārs vai prot ēst gatavošanu. Nu, noskaidrosim!

Vai Ralfs Fainss tiešām ir šefpavārs? Vai viņš iemācījās gatavot ēdienkartei?

Nē, Ralfs Fainss reālajā dzīvē nav šefpavārs. Lai tēlotu Džulianu Sloviku, aktierim bija jāapgūst kulinārija un profesionāla šefpavāra uzvedība. Dominiks Krens, trīs Michelin zvaigžņu šefpavārs, strādāja pie filmas kā konsultants, lai apmācītu Fiennesu. Tā kā Fainsa varonis gatavo tikai vienā ainā, Krens koncentrējās uz citiem šefpavāra pamatiem. 'Ne tik daudz gatavošanas, jo es esmu galvenais šefpavārs, es faktiski negatavoju līdz brīdim, kad tuvojas beigām,' sacīja Fainss. Daudzveidība par mācībām, ko viņš guva no Krena.

Krenam bija liela loma, palīdzot Fiensam pilnveidot Slovika ķermeņa valodu. 'Tā vairāk ir uzvedība virtuvē. Viņa [Krena] man sniedza daudz padomu par to, kā tu uzvedies, kā tu pārvietojies, kā tu runā ar cilvēkiem. Komunikācijas saīsinājums tādā virtuves līmenī,” tajā pašā Variety intervijā sacīja aktieris. Fainss pat izmantoja no Krēna gūtās mācības, lai mēģinātu gatavot mājās. 'Tas bija lieliski un arī attaisnojums, lai mēģinātu gatavot mājās, bet neprasiet man sasmalcināt sīpolu,' piebilda aktieris.

Krena norādījumi bija rūpīgi, un tas ir skaidri redzams tajā, kā Sloviks izturas pret saviem šefpavāriem un klientiem. “[..] viņa [Krens] man mācīja par šefpavāra uzvedību un to, kā nevajag kliegt un kliegt; jūs sakāt kaut ko vienam no šefpavāriem: 'Tas varētu būt nedaudz lēnāks, tas ir mazliet par karstu', jūs radāt mierīgu atmosfēru, bet visi apzinās jūsu spēku,' sacīja Fainss. AP arhīvs . Krena nodarbības palīdzēja viņam pagatavot čīzburgeru, ko Slowik pagatavo Margotai Milsai/Erīnai. 'Tas, ko jūs redzat filmā, mani vadīja ar ļoti labu liellopu gaļu, un jūs zināt, kad to vajadzētu apgriezt, un tad mums bija jāuzliek pareizais siera un sinepju daudzums un jāgrilē pīrāgs, līdz tas ir tieši piemērots, tā ir intuīcija.' piebilda Fienss.

Krenam bija interesants veids, kā Fainsam izskaidrot darba nianses. “Pirmais, ko es [teicu Ralfam], bija: “Tu esi režisors… šī ir tava simfonija. Ikviens ir tikpat svarīgs, kas [piedalās], bet tu esi tas, kurš to vadīs, ”sacīja Krens. Degustācijas galds . “Kad jums ir jābūt pašam pārliecībai, jums ir jānes pārliecība [visiem], un [jums ir jābūt] intensitātei, [spējai] pārliecināties, ka katra nots iet kopā. No sākuma līdz beigām šī ir skaista simfonija,” piebilda šefpavārs.

Fainnesa kā šefpavāra uzvedība un ķermeņa valoda, kā arī viņa kulinārija padara Sloviku par autentisku personāžu. Aktieris parādīja savu centību pilnveidot savu tēlojumu, kļūstot arī par slavējamu Krena studentu.